牛奶和盐一起加入奶锅进行加热。在牛奶微微沸腾后，立即关火，避免牛奶溢出锅子。
关火后，将事先挤好的柠檬汁加入，同时不停按同一方向搅拌牛奶。你会明显看到牛奶中的奶酪颗粒凝聚，就像豆花一样。
充分搅拌后，可以在将小奶锅放入冷水中静置30分钟左右，使其冷却。随后将锅中乳水分离的牛奶倒入过滤网中。
最后放入冰箱，冷藏个1小时继续滤干，就能食用了，超级方便。
这个是倒扣出来的成品
拌芒果吃
柠檬60ml差不多是一个半的柠檬挤出来的柠檬汁。牛奶第一次做用的是光明，出来的效果一般。下次尝试进口牛奶，应该会更好吧。做起来不麻烦，器具洗起来也很方便，基本用水就能冲洗干净。