把板栗放砧板上对准坎一个❌的形状，手离远些，我是放好对准坎的，板栗又滑有时候会滑飞的老远，但是为了以防万一手被弄伤，还是耐心多坎几次吧。 下厨房其他方子是用剪刀。但是我的板栗有些大，剪刀根本剪不下去，还是为了手手不被误伤，放弃了剪刀。
我要的是做板栗饭的，不用在乎肉肉地完整性，可以直接板栗头或者尾来上那么一刀也可以，或者❌坎的很深也可以。如果要完整的板栗肉肉，最好在中间部分坎个❌，并且不要太深，不然处理后肉肉就无情的断成两瓣了。
坎好的板栗用微波炉高温加热两分钟。 原谅我忘记拍图了。
加热后的板栗用小刀辅助，坚硬的外壳很容易去掉了。不建议用指甲，不然板栗壳卡在手指甲里难受的不要不要的。
下厨房有的方子是用剪刀剪掉板栗的这个头，但是我剪几次剪刀都不好下手，还容易误伤到手。大家可以自己斟酌下方法，总之小心别受伤为首要。
去好坚硬外壳还有一层棕色的“纱衣”。现在将这些板栗在煮沸的热水中煮个1-2分钟。
煮好的板栗去掉热水还是很烫手的。打一碗冷水在旁边，小手在冷水泡下再去拨板栗的这层皮。现在去皮轻而易举。
煮过的板栗棕色的外皮很容易就去了
噔噔蹬蹬………拨好壳的板栗就这么完成了