蒜苗肉炒粉

作者： Linda微笑向暖

好不好吃，试过才知道，从小到大吃过无数的炒粉，觉得蒜苗肉炒粉是最好吃的搭配，信我就试试😋

用料

• 鲜肉 适量
• 蒜苗 依个人口味添加，我觉得越多越好
• 鲜米粉 一盘
• 盐、酱油、胡椒粉、辣椒粉、黄酒 适量
• 小米椒 2颗

蒜苗肉炒粉的做法步骤

步骤 1

肉切薄片，放小碗内，加少量黄酒，酱油，胡椒粉，搅拌均匀，腌制5－10分钟

步骤 2

腌制肉的时候，可以开始切蒜苗。蒜苗的根部先用刀拍软一些，切斜口（注意是斜口），切下的蒜苗根部和叶子分开放置，等待备用

步骤 3

小米椒切成小段，等待备用

步骤 4

锅内烧油，大火加入腌制好的肉，翻炒。炒到肉半熟时，加入蒜苗的根部，先进行翻炒。

步骤 5

待根部稍稍炒蔫，加入蒜苗叶翻炒加小米椒，翻炒一小会儿

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步骤 6

步骤 6

翻炒至蒜苗叶也有些发蔫的时候加米粉，加入米粉后一定要不停地翻炒，加酱油，辣椒粉，盐，大火翻炒至锅底部有些粘，加入少量水（一点水就够了，不要放多了水），翻炒出锅。

步骤 7

出锅后米粉就好了，赶紧吃起来吧～

菜谱创建时间：2016-10-09 14:25:00