西兰花:因为西兰花很难炒熟，所以一般先将其煮熟，就是将西兰花和胡萝卜放入锅中煮熟。滤水之后备用。
牛肉:将牛肉切成块，之后加入酱油，料酒，盐，香料等腌制10min入味。
下锅:锅中加入少许油，加热后，加入牛肉翻炒，之后加入辣椒，等牛肉变色后，加入煮熟的西兰花和胡萝卜，翻炒入味即可。