牛B恋海虾

作者： 手机用户4126_yar1

以前看《地狱厨房》时，考官用牛与虾出题，很多大厨因此惨败，但还是有人能出色地完成创作，被考官形容为“牛与虾冲破海与陆障碍终成恋人”～ 我因此爱上这道菜～虽然无大厨的高超厨艺，但我一颗爱吃的心～

用料

• 牛肉 250g
• 海虾 8只
• 蒜 2颗
• 葱 少许
• 盐焗杏仁 少许
• 黑椒酱 少许

牛B恋海虾的做法步骤

步骤 1

将牛肉洗净，切片，用生粉，盐，油，黑椒酱腌好备用

步骤 2

将海虾洗净，把虾头与虾身分离，虾头剪须，虾身剥壳，虾后背用刀划开，除掉虾肠～

步骤 3

葱切碎备用，葱头拍扁，蒜切片

步骤 4

把锅烧热，油烧开～先放葱头与蒜，稍炒香后放虾头～

步骤 5

虾头变金黄时，就放虾身，慢慢煎煮

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步骤 6

步骤 6

虾身两面略煎金黄时，放入腌好的牛肉，平铺好锅～快熟时，加入盐焗杏仁，并加蠔油，黑椒酱葱和香菜，快手翻一翻～完成了～

牛B恋海虾的小贴士

我喜欢吃虾头内的虾膏，于是我把头和身子分开，虾膏在煮的过程中沾在虾身和牛肉～所以调味料我下得很少～ 牛肉要切得很薄，因为海虾早下锅，熟的速度要比牛快～时间方面要把握好，否则容易变老～

菜谱创建时间：2016-10-08 15:26:35