油炸豆腐(做法:新鲜豆腐大块切片,油煎至两面黄色即可出锅晾干,煎时间短口感比较嫩,煎时间长口感比较耐嚼)生鸡蛋带壳煮熟后过凉水剥壳即可。
水适量(以没过食材为准)加入花椒,生抽,老抽,盐适量。大火煮开。
步骤2开锅后加入鸡蛋和豆腐,煮开锅后关火闷2-4个小时,最后卤过夜,味道比较浓郁。
成品图