取出两片全麦吐司，用手奖中心压实，使中间向下凹陷，呈现中间低四周高的效果。
将两只鸡蛋分别打入两片吐司中，撒少量胡椒粉，放入烤箱中下层，上下火180度，十分钟。
烤吐司的时候准备其他材料。生菜两片洗净，火腿切两片待用。
吐司烤好后拿出，将一片涂上番茄酱，另一片放上芝士片，吐司上面的热度会使吐司片慢慢融化。在涂番茄酱的吐司片上一次放火腿，生菜，另一片面包盖上。用面包刀沿对角线切开，即可食用。