用打蛋器打发鸡蛋,砂糖放一起打,先高速打再低速打匀,盆下放盆热水打,打大约15分钟,打至画8字可以停留住。
筛入普通面粉,搅拌均匀即可。
放入纸杯,别放太满,3/2即可。
烤箱预热,上面撒些芝麻,中层170度20分,180度10分,这回成功了,第二天没回缩。