古早味香芋挞，蛋挞皮华丽大变身

作者： 苦咖啡烘焙馆

用料

• 蛋挞皮 10个
• 香芋 150g
• 玉米 100g
• 虾干 8只
• 青豆 60g
• 马苏里拉奶酪 适量
• 白芝麻 少许
• 五香粉 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 植物油 少许
• 腊肠 1条

古早味香芋挞，蛋挞皮华丽大变身的做法步骤

步骤 1

虾干洗一遍，用凉水泡20分钟，如果用鲜虾仁不用泡。

步骤 2

把材料全部切成丁，加入调味料拌匀。

步骤 3

用炒锅放一点油，下锅翻炒一会，加入一点点水焖至半熟，尝一下味道如果不够味道可以放一点盐，炒好的馅料捞出来沥干水分。

步骤 4

取蛋挞皮，把沥干水分的香芋馅料放进去蛋挞皮中。

步骤 5

依次放好所有蛋挞皮，表面撒上一点黑胡椒碎。

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步骤 6

步骤 6

均匀地撒上马苏里拉芝士碎

步骤 7

放进去预热好上下火200的烤箱烘烤18-20分钟。

步骤 8

古早味香芋挞，好吃到妈妈都说好👍

古早味香芋挞，蛋挞皮华丽大变身的小贴士

1、蛋挞皮无需解冻就可以烤 2、所有材料尽量切成丁状 3、一定要沥干水分再装入蛋挞皮 4、用新鲜的虾仁干味道更好 5、马苏里拉芝士要稍微解冻下拉丝效果才好 6、除了香芋挞各位小伙伴还可以用其它材料代替

菜谱创建时间：2016-10-05 21:33:59