杂蔬小糊饼

作者： 大地的地Judy

这是我最爱做也最爱吃的早点。任你什么菜都可以擦丝切条和上鸡蛋面粉。煎成小饼。

用料

• 鸡蛋 1-2枚
• 面粉 半碗
• 洋葱 半头
• 黑胡椒
• 盐
• 任何菜（下列均可） 吃涮剩下的菜
• 蒿子杆
• 金针菇等
• 生菜
• 西兰花
• 黄瓜

杂蔬小糊饼的做法步骤

步骤 1

现成的菜都可以。洋葱西红柿要切丁。其他的叶菜切丝。黄瓜胡萝卜等要擦丝

步骤 2

可加入香肠（广味的最好吃）依旧切丁或者丝。

步骤 3

切好的菜放在一个大盆里。撒上盐。黑胡椒。铺上一层面粉。加入鸡蛋。用筷子拌匀

步骤 4

不粘锅热锅倒油。将和好的料用手抓成球。按在锅里即可成饼。 铺好后静置半分钟。倒入1/3碗水盖盖。 一分钟待水微干后。开盖翻饼。（饼大的话翻饼后可继续盖盖半分钟） 两面至金黄。出锅

步骤 5

如加入了黄瓜西红柿之类带水分的蔬菜。可以多加一些面粉。如果拌料时过干可加入少许的水。

菜谱创建时间：2016-10-03 09:16:49