自制全麦饺子皮（口感Q润）

作者： 美善品顾问Marie

从营养健康的角度出发，精白米面终究不适合作为长期的主食，添加了含有麦麸的全麦粉则成为面食爱好者的福音。大家都担心添加了全麦粉后会影响口感，但这款配方却完全不会哦，成品口感Q弹有嚼劲，值得一试， 方子的量可以做中等个头40个左右的量

用料

• 中筋面粉 270g
• 全麦粉 30g
• 35度左右温水 152g
• 盐 1.5g

自制全麦饺子皮（口感Q润）的做法步骤

步骤 1

所有材料投入面包机一个程序即可。盖上保鲜膜至少醒面30分钟，时间充裕可以多会儿时间。面团上的坑是我测试面团柔软度，请忽略。

步骤 2

分剂子擀皮，原则是中间厚边缘薄

步骤 3

皮子干湿度刚好，少许手粉足矣

步骤 4

当当当~成品~

菜谱创建时间：2016-10-02 16:36:59