香煎鲫鱼

作者： 流岚的向阳公社

香辣麻，符合四川人尊贵血统的胃

用料

• 鲫鱼 三条
• 姜，葱 适量
• 盐，糖，醋，料酒，花椒面，红油 适量

香煎鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼收拾干净

步骤 2

花刀

步骤 3

加盐，料酒，姜末，葱节。加一点点醋，软化骨头。不要太多

步骤 4

码味一小时后，滤干水，六成热油下锅炸。

步骤 5

小火慢炸，一面好了，翻面

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步骤 6

步骤 6

盐，糖，花椒面，味精，香油，红油，调成料汁

步骤 7

滤干油，浇上料汁就ok

菜谱创建时间：2016-10-02 13:01:16