蔬菜卷

作者： 爱家围裙妈妈

又到了大白菜集中上市的季节，身为典型的北方人，对它的喜爱可谓根深蒂固。冬天的餐桌上总是少不了它的身影，既能可阳春白雪，也可下里巴人，可荤可素老少咸宜。

用料

• 白菜叶子 三张
• 鸡蛋 两个
• 火腿 两根
• 菠菜 一小把
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 一根

蔬菜卷的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净去掉部分菜帮，菠菜黄瓜胡萝卜洗净。

步骤 2

大白菜焯水

步骤 3

菠菜焯水，胡萝卜、黄瓜刨长薄片，胡萝卜焯水。

步骤 4

鸡蛋打散摊成饼

步骤 5

火腿、蛋饼切丝，不用太细。

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步骤 6

步骤 6

取一张白菜叶铺开，依次码入菠菜、胡萝卜、蛋饼丝、火腿丝后卷起。

步骤 7

切2公分左右的小段，再调一个简单的蘸汁就可以开吃啦！

蔬菜卷的小贴士

菜叶焯水时，水里加入少许油和盐。卷菜卷的时候一定要把握好力度既要卷的紧又不能弄破了。料汁大家根据自己的喜好随意哈，我的因为要拍照片时，已经被嘴馋的偷吃的不忍直视啦！

菜谱创建时间：2016-10-01 13:41:55