葫芦削皮擦成细丝，加适量盐出水，挤出大部分水分。加入鸡蛋，少许生抽，盐，胡椒粉，孜然粉和面粉搅拌成面糊。
平底锅加入油，将葫芦面糊摊在锅里小火煎。
一面煎至金黄色再翻面。
煎至两面金黄色，出锅啦。外焦里嫩，那叫一个香啊，乘出来一下子就没了，所以盘子里的照片没啦。