自制牛奶油条

作者： 纯手工作坊

外面卖的油条老担心卫生问题，油是不是转基因大豆油啊？在家自己做的话，一家人吃着放心也开心，配上一碗自制豆浆，那味道是棒棒哒😊

用料

• 普通面粉 750克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 70克
• 牛奶 360克
• 酵母 3克
• 盐 6克

自制牛奶油条的做法步骤

步骤 1

把所有材料放入面包机，先液体后固体，盐和酵母分开放，否则发酵不好，因为面粉吸水性不同，所以牛奶别一下加，留点最后看情况再加，这个面团要稍微湿点，这样炸出的油条里蜂窝眼眼大。

步骤 2

面包机和面程序启动2次就行了，大概就这样👆，然后就放着让它发酵。

步骤 3

用手指沾点面粉插孔面团不回缩就发酵完毕，基本上750克的面包机快满了就行。

步骤 4

在案板上撒点面粉，取出面团揉光滑，用擀面杖把面团擀成厚约1cm的长条面片，再把面片切成约2cm的小条，取两条叠在一起，用筷子在中间使劲压一下，防止油炸时面团分开。

步骤 5

锅里油烧热后，取一根油条生坯两头捏紧稍微拉伸放入油锅里，然后用筷子反复拨油条，使它快速膨胀起来

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步骤 6

步骤 6

炸至金黄色时捞出控油，哈哈😄美味放心的油条出锅喽👌

菜谱创建时间：2016-09-30 18:23:12