辣椒炒小鱼干(淡水鱼)

作者： 夭夭小巫

想家的感觉就吃一点鱼干，家的味道。江西赣州，淡水河鱼干，自己家柴火灶烘干，妈妈的味道。想家就吃一些，下饭菜，下酒菜，香。

用料

• 河鱼干 100g
• 蒜 3颗切片
• 姜 三片切丝
• 青椒 半个
• 彩椒 半个
• 生抽 少量
• 鸡精 少量
• 盐 少量

辣椒炒小鱼干(淡水鱼)的做法步骤

步骤 1

材料准备好，鱼干不需要泡水。

步骤 2

①起油锅，油可以少些，小火翻炒鱼干煎至金黄色，用盘子盛起来备用

步骤 3

②少量油，把蒜，姜，辣椒放进去，翻炒，加少量水炝锅。 ③把煎好的鱼干倒进去，加盐，翻炒，转小火，少许生抽，少许鸡精，出锅装盘。

辣椒炒小鱼干(淡水鱼)的小贴士

煎的时候，小火慢煎，小心翻炒。这是夭夭自己的做法，每个人做菜方式不一样，希望你们能喜欢。

菜谱创建时间：2016-09-29 22:48:58