准备食材
牛蛙用黄酒少许淀粉腌渍15分钟。藕和有机花菜水里蹿一下沥干。虾和牛蛙先过油。剩下的油煸洋葱，胡萝卜，再放入其他蔬菜，再放入虾和牛蛙，关键的香锅料，调入适量老抽或生抽，适量糖，土豆软了就大功告成！
这就是神奇的麻辣香锅料。