红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房

作者： 知還

配方转自鹦鹉厨房，方子的量减了1/3正好是六寸蛋糕的量，作为经典的法式大厨配方，味道是绝对没问题的~大家快快做起来吧(￣▽￣)ノ

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 150g
• 红曲粉
• 马斯卡彭芝士 136g
• 面粉 267g
• 可可粉 24g
• 泡打粉 10g
• 黄油 100g
• 奶油奶酪 250g
• 吉士丁片 5g
• 糖粉 20g

红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤

步骤 1

混合鸡蛋，糖，红曲米粉搅拌均匀后加入马斯卡彭搅拌至顺滑

步骤 2

将面粉，泡打粉，可可粉过筛

步骤 3

用翻拌的手法将面团搅拌至无颗粒

步骤 4

倒入模具至八分满 160°30分钟

步骤 5

将泡好的吉士丁片加热融化

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入软化的奶油奶酪中，打发奶油奶酪

步骤 7

将蛋糕片成四片份

步骤 8

放上一层蛋糕片，抹上一层奶油奶酪

步骤 9

冰箱里冷藏2-4小时后，用热毛巾捂热脱模装饰上草莓即可

菜谱创建时间：2016-09-29 16:01:43