【一人餐】冬瓜丸子汤配凉拌秋葵

作者： zoe汪汪酱

天气转凉，有什么能比得上丸子冬瓜汤带给人的幸福感？

用料

• 冬瓜 约20片
• 肉馅 约20个丸子
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 秋葵 三支
• 香菜 适量

【一人餐】冬瓜丸子汤配凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

肉馅加入适量料酒和酱油搅拌至上劲儿

步骤 2

冬瓜切片

步骤 3

大火水烧开，用手将肉馅攥成小丸子（好熟）下入锅中，转中火等丸子变色，用勺子将血沫撇去

步骤 4

加入冬瓜，盖上锅盖

步骤 5

等水再次烧开，确定冬瓜变软，加入适量酱油和醋，稍等关火，撒上香菜末

步骤 6

秋葵焯熟，切小块，加入少量酱油和醋拌匀

【一人餐】冬瓜丸子汤配凉拌秋葵的小贴士

本着少油少盐的原则，这一顿饭几乎不用油和盐，酱油也放得很少。其实调味料清既健康又可以吃到食物的本味。：）不过口重的朋友们可以根据自己的口味调整调料用量。

菜谱创建时间：2016-09-28 13:15:20