糖桂花糯米藕

作者： 下厨房用户_geai

一直很迷恋莲藕和糯米融合的味道，看着莲藕切片后拉丝的样子，看着每个藕眼儿填满的糯米，满足感爆升。

用料

• 莲藕 2-3节
• 糯米 适量
• 红糖 适量
• 大枣 4-5颗
• 糖桂花酱或干桂花+蜂蜜 适量

糖桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

选取新鲜的莲藕去皮（两头完整的），取其一头切开，作为盖子备用。

步骤 2

糯米提前泡制4小时以上。

步骤 3

大枣洗净，待用。

步骤 4

红糖。我是选取当年的新蔗糖。

步骤 5

将泡发好的糯米装入切开的莲藕藕眼儿中，并不断地用筷子将藕眼儿中的糯米填实。

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步骤 6

步骤 6

用牙签将切下来的部分与装好糯米的藕身进行固定，尽量压紧，避免下步制作环节漏米。 将上述所有准备好的材料放入高压锅中，加水没过莲藕（水量要足），上汽后转小火焖40分钟。

步骤 7

切片摆盘，淋上糖桂花酱。 也可以淋蜂蜜。

步骤 8

如果有干桂花，先撒上干桂花再淋蜂蜜，这样干桂花的香气扑鼻而来……

菜谱创建时间：2016-09-27 22:57:21