鸡翅清水洗干净。在鸡翅上划刀，然后加入2勺料酒，1勺酱油腌制1～2小时。
取出后，冷水中放入葱姜片，下锅煮开；捞出后冷水冲洗，沥干。
锅中倒入少许油，煎至两面微黄。将可乐倒入锅中，没过鸡翅；加入葱姜片；1勺料酒，2勺酱油。大火烧开后转小火，待汁水浓稠后（1碗水左右）加入适量盐，再转大火收汁，出锅。