黄油软化后加入白砂糖，用电动打蛋器打发直到黄油体积膨松颜色变浅。
加入全蛋液继续打匀。
筛入面粉，用硅胶铲刀拌匀。
加入切碎了的坚果，继续用硅胶铲刀拌匀。
拌匀后的面糊比较软易粘手，可以将其放在保鲜膜上整理成长条型，也可放在饼干模具中整理成型。將整理好的饼干面糊放入冰箱冷冻一个半小时。
將冷冻后的面糊条切成6毫米的薄片。
烤盘垫油纸，将切好的饼干胚均匀码放在上面，中间要有一定的间隔，以防烤制过程中饼干胚膨胀粘连在一起。
烤箱预热170度，饼干放入烤箱烤20分钟左右。温度和时间可根据自家烤箱的具体情况作微调。
香喷喷的黄油坚果曲奇饼干出炉啦！放在架子上晾凉。
好吃到爆哦！虽然形状不规整，但口感非常好！