甜菜根华夫饼 & 甜菜根鹰嘴豆泥Beetroot Waffles W/ Beetroot Hummus
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recipe 改编自博客 whatshouldieatforbreakfasttoday.com
被甜菜根的红色吸引很久了！！这个华夫饼很软，marta把华夫饼制作成了表皮更脆的小饼，我的封面是都很柔软的做法。
我的改动：
1）原方中的普通面粉成分换成全麦粉
2）并且应用了天然酵种的酸度来制造气泡和松软的饼身
3）将原方中的红糖换成枫糖浆（因为我家的古法红糖是块状而且影响色泽）
4）鹰嘴豆泥里的大蒜改成第戎芥末（因为我是吃净素的，不吃葱蒜韭菜之类的五辛），不仅有原方的辣味，还增加了芥末的香气，没有大蒜也更适合早餐哦！
5）原方量大，能做12张华夫饼（总共6人份），下面贴出来的是4张饼，2人份。
甜菜根华夫饼 & 甜菜根鹰嘴豆泥Beetroot Waffles W/ Beetroot Hummus的做法步骤
步骤 1
#准备
如果用生的鹰嘴豆，前一天煮熟鹰嘴豆。
甜菜根去皮切片称量，放在烤盘上230℃烤30~40min至牙签轻易插透就好了
步骤 2
#华夫饼
将华夫饼的所有材料（泡打粉除外）放入料理机搅拌均匀，将面糊转移到一个大碗里，再加入泡打粉轻轻混合均匀，搅拌适可而止、见好就收。
然后用你的华夫饼机器或模具制作华夫饼就好了！
步骤 3
#鹰嘴豆泥
将鹰嘴豆泥所有原料放入料理机，搅拌均匀就好！如果太干可以加些豆浆。
步骤 4
#组装
华夫饼装盘，鹰嘴豆泥用冰淇淋挖勺塑造成球形，牛油果切片。
在盘子里摆在喜欢的位置
享用！
菜谱创建时间：2016-09-26 09:57:58