孜然羊棒骨

作者： Julienne

每次和爹娘去某烤鸭店，爹爹都会点上一份他家的羊棒骨，这个味道一直留在我的脑海中。 在下厨房里，有很多菜谱都有相关联，但总觉得和我想要的欠缺那么一点，所以才有了这一份菜谱的出现。 由于我家这边喜甜，所以在腌制的过程中出现口味偏甜的情况呢，喜咸、喜辣的厨友们可以酌情调整

用料

• 羊小腿/羊棒骨 6根
• 洋葱（切末） 半个
• 苹果（切末） 半个
• 蜂蜜 2勺
• 孜然粉 2勺
• 椒盐粉 1勺
• 辣椒面 1勺
• 孜然粒 适量
• 小茴香 适量
• 盐 5g
• 糖 10g
• 橄榄油 适量（用于油封）
• 烤制时候
• 孜然粒 适量
• 海盐 适量
• 土豆块
• 胡萝卜块

孜然羊棒骨的做法步骤

步骤 1

腌制 1.洋葱末、苹果末、椒盐粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒、小茴香粒、盐、糖、蜂蜜搅拌均匀 2、混合料中加入洗干净的小羊腿脚棒均匀，尽量每一个都抹均匀 3.抹好的小羊腿上面倒上橄榄油用于油封，保持羊腿的水分 4.腌制至少2个小时，我腌制了一个晚上

步骤 2

烤制 1.烤箱200度预热 2.一个个洋葱切丝，铺在烤盘上，在洋葱丝上放上腌制好的羊棒骨 3.烤30分钟，翻面再烤15分钟

菜谱创建时间：2016-09-25 17:52:28