新疆版干煸炒面

作者： 手机用户6600_73g2

这个干煸炒面是我从姐姐的饭店学到的！简单易做，很适合家庭烹饪！最多做两到三人份，多了会不入味！操作起来也容易

用料

• 大葱 一段
• 牛肉或者羊肉 根据个人喜好添加
• 生姜 适量切末
• 干辣皮子 最好用线椒，喜辣这多放
• 毛青菜或者有油白菜 一把大概200到300克，依个人喜好
• 大蒜 三四瓣切末
• 拉条子面 根据人数来定
• 味极鲜 推荐海天，大概一盖
• 番茄酱 一勺
• 老抽 一勺推荐海天
• 盐，鸡精 适量，依个人口味添加
• 食用油 比平时做菜多一点
• 拉条子面 提前下好的拉条子面

新疆版干煸炒面的做法步骤

步骤 1

将所有菜洗干净，按图片切好

步骤 2

油烧热，油比平时做菜稍微多一点

步骤 3

油热后加入牛肉，生姜，待牛肉炒至图中颜色时加入辣皮子继续翻炒。加入适量鸡精，盐。

步骤 4

加入一勺番茄酱，番茄酱的量可以自由控制如果希望出锅的颜色更浓就再多加一点，味极鲜酱油一盖半，老抽适量！（番茄酱，老抽，味极鲜都是调味和颜色的，请酌情添加，不宜都多，出锅颜色发黑）

步骤 5

加入毛芹和大葱，继续翻炒，此时就要尝尝盐合不合胃口并酌情添加。

步骤 6

炒至图中程度就可以加入提前做好的拉条子面和蒜末！

步骤 7

将面和菜翻炒均匀，此时你会发现如果油加的少面很容易粘锅，所以多加油炒起来更容易，成品颜色也更有食欲。

步骤 8

此时大功告成，关火，装盘就可享用美餐啦😸

新疆版干煸炒面的小贴士

这是一个很方便的家常做法，自己很爱吃，就分享给大家，希望你们有空可以试试！

菜谱创建时间：2016-09-21 18:17:49