平底锅烧烤style：日式梅花肉串烧

作者： 端舞要做罗文姬

无需腌渍，用料普通，快手简便，鲜嫩多汁～ 明明只是用平底锅，却能吃出碳烤风味～

用料

• 肥瘦相间的猪肉（最好是梅肉，就是做叉烧的那种肩颈肉） 一块
• 青红彩椒 适量
• 大葱段 适量
• 生抽 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 孜然粉 一丢丢

平底锅烧烤style：日式梅花肉串烧的做法步骤

步骤 1

食材处理： 梅花肉用肉锤敲敲，或用刀尖插松，切成1.5～2厘米见方的块； 青红椒切块，大葱切段，大小与肉差不多； 调料汁混合均匀。

步骤 2

按照自己的喜好将肉和菜串起来。

步骤 3

平底锅不放油，开火预热； 放入肉串，用铲子压一压。

步骤 4

煎制两面微焦，把两面都刷上调料汁，再煎制一两分钟。

步骤 5

出锅前撒一点点孜然。 趁热开动！超级juicy! （其实我试了一下，冷了也不硬不柴）

菜谱创建时间：2016-09-21 13:37:05