波兰种奶油奶酪小面包

作者： H女子H

不是原创，只是综合了一下牛人们的方子，想要复制香甜松软的Hawaiian感觉，又有一些剩余的奶油奶酪，只是尝试了一下，没想过做出来的还不错，留个谱免得下次再计算。BTW 每个小餐包160卡左右，无压力😂

用料

• 波兰种 - 高筋面粉 50g
• 波兰种 - 水 70g
• 波兰种 - 酵母 1g
• 面团 - 高筋面粉 260g
• 面团 - 白糖 60g
• 面团 - 盐 2g
• 面团 - 酵母 3g
• 面团 - 鸡蛋 1个
• 面团 - 牛奶 80ml
• 面团 - 黄油 13g
• 面团 - 奶油奶酪 80g

波兰种奶油奶酪小面包的做法步骤

步骤 1

波兰种材料混合，放冰箱冷藏过夜。

步骤 2

波兰种以及面团材料除黄油和奶油奶酪外混合，放入面包机揉面，揉一会儿后再加入软化的黄油和奶油奶酪（我用微波炉叮了一下）。

步骤 3

揉好以后盖纱布或者保鲜膜静置半个小时。

步骤 4

分成12份放在烤盘上（因为很湿，整形比较困难），刷上蛋液，撒上少许芝麻，放在烤箱上层，下层放碗水，静置半小时。

步骤 5

180度烤到上色，大概半小时。

菜谱创建时间：2016-09-21 00:42:21