蒜蓉蒸金针菇

作者： blesslqq

我是不爱吃金针菇的，但自从有了这道菜，对金针菇简直百吃不厌～

用料

• 金针菇 250g
• 大蒜 一头
• 小葱 3-4根
• 生抽 一大勺
• 耗油 一小勺
• 辣椒油 一小勺
• 老干妈辣酱 一小勺
• 食用油、盐、鸡精

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

将金针菇洗干净，用盐水浸泡10分钟，晾干备用。

步骤 2

将大蒜剥开，切碎。

步骤 3

将锅烧热，倒入少量食用油（和蒜末等量），烧热后关火，倒入蒜末，用余温翻炒，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀，倒在金针菇上。

步骤 4

把金针菇放在烧开的水上蒸5-6分钟，拿出。

步骤 5

将金针菇里蒸出的水盛出，加入一大勺生抽，一小勺耗油、辣椒油、老干妈辣酱，搅拌均匀，倒在金针菇上。

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步骤 6

步骤 6

最后洒上葱花就好了。

蒜蓉蒸金针菇的小贴士

1.加调料时尝下味道，太淡可以加点盐，怕咸就少加生抽； 2.金针菇是易熟食品，无需蒸得太久。

菜谱创建时间：2016-09-20 22:48:27