文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱

作者： 马琳malin

第一次接触电炖锅，就是用来做了一个文艺范儿的茶叶蛋。因为对我来说，北方人好像并不常喝汤汤水水。而电炖锅最擅长的就是隔水炖煮各种粥、糖水、汤水。不过秋天已经来了，我正打算给自己降降燥。干燥的秋季，我得研究几个滋润的汤水去。我觉得用电炖锅煮点茶叶蛋也很不错，用煮粥的模式，2个多小时颜色就已然浸透了，然后隔夜再吃，味道入的更深。

用料

• 鸡蛋 5个
• 清水 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 干姜 1块
• 酱油 2小勺
• 花椒 适量
• 盐 1/4小勺

文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱的做法步骤

步骤 1

先在电炖锅的水箱中倒入清水；

步骤 2

然后把洗干净的鸡蛋放入加了凉水的炖盅内；

步骤 3

选择煮粥模式，盖上盖子；

步骤 4

等到炖盅内的水沸腾之后的5-8分钟，鸡蛋就熟啦；

步骤 5

揭开盖子把鸡蛋捞出来放入凉水中，彻底晾凉；

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步骤 6

步骤 6

然后剥皮，取一片香菜叶子，贴在鸡蛋的表面，用一块纱布包裹起来；

步骤 7

包紧，收口用线绳扎起来；

步骤 8

全部鸡蛋都依次这样包好；

步骤 9

在洗干净的炖盅里放入八角、桂皮、干姜、花椒、茶包、盐和酱油；

步骤 10

加入水，再放入鸡蛋；

步骤 11

再次选择煮粥模式，2.5个小时程序完成以后，关闭电源；

步骤 12

揭开纱布，把香菜叶去掉即可。

文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱的小贴士

1、隔夜吃更加入味； 2、如果不做表面的花纹，就不用先煮熟剥壳，直接放入调料中煮一个煮粥程序即可； 3、我用的是美的MINI电炖锅。

菜谱创建时间：2016-09-19 23:27:37