红剁椒

作者： 慢下来的生活

我那无辣不欢的老公每次吃一点点辣椒就流汗如下雨般～可还是抗拒不了辣辣的感觉！ 还是夏天的时候家里的那位就嚷嚷着说让做剁椒吃，我觉得天气那么热也不好储存呀。现在天气渐渐变凉来啦，剁椒做起来，当调味品做剁椒鱼头非常不错的呢😊！

用料

• 辣椒 1000g
• 大蒜 500g
• 盐 150g
• 白酒4 20g
• 鸡精 两汤勺
• 白糖 两汤勺
• 红小米椒 适量

红剁椒的做法步骤

步骤 1

红椒洗净放一边把沾在表面的水晾干

步骤 2

剁碎红辣椒用稍大点的容器装好

步骤 3

把大蒜切碎，喜蒜的人可以多放点！

步骤 4

倒入盐，鸡精，白酒，白糖 ，冰糖也可以拍碎就行，我是放的冰糖，放好所有调料充分拌匀！

步骤 5

用密封的罐子装好，装好后在瓶口撒上一层盐便于更好的储存，到时候打开来吃的时候把表层的拿掉！

菜谱创建时间：2016-09-19 17:09:25