香辣炒蚬子

作者： Mila煮食

9月18全家跑去香港下白泥挖蚬子，到达后发现太热就返程了。然后去楼下稻香吃了一份蚬子，不过瘾，然后决定自制😄

用料

• 蚬子 1磅
• 姜丝 适量
• 蒜粒 3粒
• 大葱片 适量
• 小葱 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 适量

香辣炒蚬子的做法步骤

步骤 1

我是超市买的蚬子，比较干净，回家简单泡洗后，就取锅烧水把蚬子焯水一分钟开口为止（没开口的直接扔了说明不新鲜）然后再在自来水下单个冲洗干净备用，这样做看似繁琐，实际也省去了长时间泡水吐沙的步骤，更快捷还干净。

步骤 2

我家比较能吃辣，所以除了干红辣椒，还加了青辣椒。

步骤 3

放油，暴香豆瓣酱和辣椒大葱姜蒜

步骤 4

放入已经处理干净的蚬子翻炒入味，蚬子本来有咸味，加上放了妈妈自制的豆瓣酱，所以我就没有加盐了

步骤 5

盛盘，开吃，味道超级赞👍🏻👍🏻

菜谱创建时间：2016-09-19 13:48:20