简易香辣青蟹

作者： 早春不料峭

用料

• 青蟹 5
• 葱姜 适量
• 糖盐料酒 适量
• 火锅底料 适量
• 香菜（或配菜） 按自己口味添加

简易香辣青蟹的做法步骤

步骤 1

杀蟹，筷子戳进鼻孔或眼眶杀死蟹神经，两分钟左右

步骤 2

冲洗螃蟹，宰杀切块。注意用刀背敲裂蟹钳，方便后面炒的时候入味

步骤 3

料酒，糖和盐腌制蟹块5-10分钟

步骤 4

热油，葱姜爆锅。螃蟹寒，可以多放姜。

步骤 5

放入火锅底料，炒香

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步骤 6

步骤 6

放入螃蟹，炒至蟹壳变红

步骤 7

加凉水，大火烧开，盖锅盖闷5-10分钟

步骤 8

加入配菜

步骤 9

完成！

简易香辣青蟹的小贴士

1，杀青蟹时一定要注意，不要被蟹钳夹住了，指头会断。 2，火锅底料买好一点的 3，蟹寒，吃完可以喝点姜茶暖暖胃

菜谱创建时间：2016-09-16 00:00:51