花胶是朋友的阿姨香港买的，分桶花胶，片花胶品种处理方式不同，我也不是很懂，第一次处理的时候没处理好，特别腥，我还用来炖奶，没差点吐哈哈哈哈哈 所以步骤不能偷懒 花胶提前拿出用无油干净的盆浸泡，泡稍软之后，隔水蒸10-15分钟，（蒸的时候我还是一起放了几片生姜）拿出花胶切点生姜片浸泡过夜，我放冰箱泡发 泡发处理好的，笠干水用保鲜盒在冰箱，需要可以取出来用
泡发过夜的花胶，处理下身上的边角垃圾 清洗下，烧一锅水，放葱，生姜，料酒煮开，把花胶放进去窜，我煮了5-10分钟，放一盆有黄酒碗，不用太多，只是把花胶在黄酒里过一下，去除腥味，你可以闻一下，会好很多，我重复了几次（从锅里拿出来黄酒过下，在丢进锅里） 随后切断，放进汤里 我留下一点，下次顿奶
鸡的前期处理，我爸都帮我搞定了，生姜，葱我就不说了 一起丢锅子里，掌握好水量，中途不要加水，如果要加水也是＋热水啊 我是熬了半个小时才把花胶，虫草花丢进去一起熬 文火3-4个小时，看你的花胶多大情况而定
加了虫草花的汤，都无需调味料提味，鲜的不得了