1.首先你要有一盆蒸好的稍硬一点的米饭(我的就是我妈早上蒸的我中午用，隔夜饭也行) 2.切你想加进去的各种蔬菜丁和香肠丁，我加了胡萝呗，卷心菜，鸡肉肠和台式小香肠，还可以加煮好的玉米粒啊豌豆粒啊啥的，啥好吃加啥(我觉得只要你炒出了自己想吃的炒饭就基本成功了) 3.油下锅，加葱或者洋葱爆香，加蔬菜丁炒熟，炒的时候加点酱油啥的调味，可以加番茄酱，然后加米饭炒到和蔬菜混合均匀，加进肉类香肠，炒匀了你自己尝尝，反正宗旨就是炒的好吃就行。 4.饭炒好了就备用，最好盖上锅盖保温，凉了口感就差了。 5.鸡蛋打到碗里搅匀，一般一个半到两个鸡蛋能做一个鸡蛋饼，可以加一点点牛奶会嫩一点(一小勺就行，不加其实就可以，不要加盐啥的调味了，简简单单就好) 6.我用的是电饼铛，感觉很好用，或者平底锅应该也好一点，不用再加油了，把热好了就直接关电源，把鸡蛋液倒进热锅里，不要倒满锅底，倒一部分后你倾斜锅子让蛋液均匀的在锅底铺薄薄一层，然后等锅底的热度吧蛋饼热熟，如果你家锅子火力小可以不关火，这个就靠你自己掌握了。 7.我是直接把蛋饼完整的铺到盘子里然后铺上米饭成型就好了。 8.用番茄酱和水煮西蓝花做装饰，完成~
7.我是直接把蛋饼完整的铺到盘子里然后铺上米饭成型就好了。 8.用番茄酱和水煮西蓝花做装饰，完成~