茄汁虾球

作者： David_Li90

用料

• 凤尾虾 18只
• 番茄 2个
• 西兰花 1个
• 香菜 一棵
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量

茄汁虾球的做法步骤

步骤 1

虾洗干净，去除虾线，备用。 番茄去皮去蒂切丁，备用。 西兰花切小块，备用。 香菜切末，备用。 姜切丝，备用 ps：番茄用开水烫一下比较容易去皮

步骤 2

锅烧热，倒入适量油，用姜丝炝锅，将番茄丁倒入锅内炒成番茄酱，加入少量料酒和水，用盐和糖找好番茄汁的味道

步骤 3

将准备好的大虾倒入锅中，在番茄酱汁中煮熟

步骤 4

大虾煮好后把大虾用筷子夹出摆盘，剩下的番茄汁用水淀粉（淀粉+水搅匀）勾芡，浇到虾的上边。

步骤 5

把切好的西兰花用开水焯一下，用西兰花和香菜末做点缀。

步骤 6

端上桌，用手机消一下毒，开吃。

菜谱创建时间：2016-09-12 17:26:31