海鲜大伽

作者： 刘爱美食

😁有重要客人来，赶紧买了个海鲜大伽盘，这个季节海鲜肥美，适合狂吃狂吃！

用料

• 飞蟹十五只
• 爬虾二斤
• 麻蚶子二斤
• 蛏子三斤
• 扇贝十二只
• 粉丝一把
• 葱姜蒜，韭菜，娃娃菜，洋葱。
• 盐，料酒，鲍汁。

海鲜大伽的做法步骤

步骤 1

锅内热油，加葱姜，鲍汁，炒娃娃菜，韭菜，洋葱。不等开锅就可以出锅倒入海鲜大伽餐盘中，这个主要是借味。

步骤 2

锅内热油，将郫县豆瓣酱炒出红油，加入姜片，葱段，糖，麻椒，干红椒，炒香后倒入麻蚶子，加入洋葱块。待蚶子开口既可倒入海鲜大咖餐盘。

步骤 3

开锅后，螃蟹肚皮朝上，上面撒点姜丝，个头大蒸20分钟。

步骤 4

虾爬开锅后蒸15分钟既可

步骤 5

扇贝洗净，去沙包，粉丝泡软，放在扇贝肉上，上面点上炸好的蒜蓉，撒上葱花和小米辣圈，开锅后蒸5-7分钟既可。

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步骤 6

步骤 6

最底下是蔬菜，上面是蚶子，蛏子，再上面是爬虾，再上面是螃蟹。一样的海鲜不一样的吃法组合在一起。

海鲜大伽的小贴士

海鲜必须要买新鲜的

菜谱创建时间：2016-09-11 23:51:26