珍珠丸子

作者： 苏苏呀s

两个人在家吃饭总是喜欢研究一些新菜式，卖相不算好味道确实非常赞！

用料

• 猪肉 500g
• 胡萝卜 半根
• 香菇 适量
• 葱 适量
• 鸡蛋 1个
• 糯米 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 生粉 适量

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

准备好材料，糯米提前浸泡三四个小时

步骤 2

猪肉剁成肉馅，胡萝卜、葱、香菇剁碎

步骤 3

肉馅打入一个鸡蛋

步骤 4

加入剁碎的胡萝卜香菇和葱，加入适量生粉，盐，酱油拌匀腌渍入味

步骤 5

已经拌匀的丸子肉

展开全部

步骤 6

步骤 6

取适量肉馅搓成丸子放在浸泡好的糯米中滚一圈，使其均匀裹上糯米

步骤 7

裹好糯米的丸子依次放在碟子中，全部弄好之后上锅蒸至糯米丸子熟透

步骤 8

出锅。香喷喷的糯米丸子就可以开吃啦，因为裹着糯米像是珍珠白白的所以又称珍珠丸子。肉的香味带着糯糯的口感很是让人喜欢呀😁

珍珠丸子的小贴士

因为平时酿豆腐那些的肉馅放生粉腌渍的时候适当加点水，做出的酿豆腐会很好吃，所以我做这丸子肉馅成型不好看，但是吃起来一点都不影响口感非常香呢！

菜谱创建时间：2016-09-11 18:59:59