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腐竹炒肉「快手菜」

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作者: o优比o
以前在家做的炒腐竹,比较干,不是很喜欢吃,前几天,和涛哥在外面餐馆吃饭,点了这道菜,做的滑滑嫩嫩的,真好吃!喜欢的不得了。于是,回家自己小研究了一下!真的很好吃!

用料

腐竹炒肉「快手菜」的做法步骤

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步骤 1

腐竹用水泡开,切成4cm长的段。(一般我们自己买的干腐竹,用水泡半天里面还是有点硬硬的,所以,炒出来的腐竹就是干干的,不好吃!但是现在,我在炒的时候可以改变这个困惑啦!)

步骤 2

锅里放少许的油,同时放入肉片、蒜末、十三香(胡椒面)、一品鲜生抽,肉炒变色,放入腐竹段炒匀,再放入盐炒匀,倒入半碗水小火盖盖炖一会(这就是腐竹不会炒干的秘密哦!),在收汤之前,放入水淀粉炒匀即可。

菜谱创建时间:2016-09-10 20:17:37
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