腊肉什锦炒饭

作者： 幸福的虎子麻麻

一直都很喜欢炒饭~ 一是做法很简单，一人在家懒得炒菜时，只需一碗白米饭+几个蔬菜就能美美地解决一餐；若有隔夜饭炒，不浪费又省时，也是蛮赞的； 二是味美又好看，挑选炒饭的食材时，总会不经意地尽量凑好几种不同的颜色，感觉这样营养更好，看着也更有食欲哦~ 这次用了紫白色的洋葱、橙色的胡萝卜，还有香喷喷的腊肉。至于鸡蛋，是家养母鸡生的土鸡蛋，敲开入锅后，颜色金黄，漂亮极了，简直完胜普通超市买的鸡蛋呀！ 总之呢，这是一道非常简单、美味、又好看的炒饭，虎子也超爱~

用料

• 白米饭 1碗
• 土鸡蛋 1只
• 洋葱 适量
• 腊肉 适量
• 胡萝卜 适量
• 小葱 2-3根
• 盐 适量

腊肉什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

食材准备：洋葱、胡萝卜、腊肉，分别切丁备用；

步骤 2

少有热锅，打开鸡蛋于锅底小火摊成蛋饼；将已经炒好的什锦饭，倒在蛋饼上，用锅铲将蛋饼捣碎，并与什锦饭充分拌匀；

步骤 3

小火热炒2分钟，出锅前撒上少许盐以调味，葱花以点缀，就可以装盘啦。

菜谱创建时间：2016-09-10 12:59:13