红糖糍粑 | 为你做一碗小太阳

作者： 少点盐生活

昨天团队聚餐，点了一份红糖糍粑，结果公司的湖北小姑娘立刻表示爱上它了！哈哈~喜欢一个人的时候给自己做一碗红糖糍粑，一张藤椅，一方小桌。手边刚出锅的糯米团儿焦黄烫嘴，外面裹上一层红糖汁，一口一个团儿，心都暖了…… 红糖糍粑虽然只是一碗点心，但却是一碗能温养人的美味点心。糯米团子小小的，口感粘软，刚出锅热乎乎的像一颗温暖的小太阳。 红糖稀性味甘甜，温润，无毒。性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥活血、补血的作用。这样就把体内的淤血化掉，更方便新血的产生。 糯米团儿蘸着红糖吃进去，美味的同时，更照顾了你。

用料

• 糯米粉 150g
• 桂花 少许
• 红糖糖稀 45g

红糖糍粑 | 为你做一碗小太阳的做法步骤

步骤 1

糯米粉用温水化开，揉成表面光滑的的面团。搓成长条，揪成小块，揉成汤圆大小的圆团。

步骤 2

红糖糖稀倒进杯子里，加热水化开，搅拌均匀。

步骤 3

锅里倒入菜油，加热后放入糯米团，正反两面煎，中火，直到表皮发黄变脆，煎炸好的糯米饼起锅，菜油倒掉大部分，锅里加入红糖水熬煮两分钟。

步骤 4

糯米团放回沸腾的锅里熬煮两分钟。

步骤 5

起锅入碗，撒上桂花：）

菜谱创建时间：2016-09-09 10:16:51