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自家清蒸大闸蟹

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作者: 饭团团_zz

用料

自家清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

大闸蟹清水洗净,最好放在清水里养半天,绳子不要解开,洗净备用。

步骤 2

姜去皮,切片,蒸锅中加水,水中放入姜片、紫苏叶和少许食盐,大火煮沸。

步骤 3

水烧开后,将大闸蟹肚子朝上放在蒸锅笼屉上,盖锅盖大火蒸10-15分钟,蒸的时间要根据大闸蟹的大小,我买的有手掌伸开那么大,蒸了15分钟,ps:绳子不要解开,肚子朝上是为了防止蟹黄流出,放入的时候注意不要让蒸汽烫着手了。

步骤 4

下一步是调姜醋,姜去皮,切成细丝,拿一个小碗倒入镇江香醋,放入姜丝和少许的糖,拌匀即可。

步骤 5

15分钟后,大闸蟹就可以出锅啦,然后别忘了自己再煮点姜茶,特别赠送姜茶的小做法😁姜去皮切片,小锅加水,水里放少许红糖,放入姜片,大火煮沸就可以喝啦,吃完大闸蟹,再来杯暖暖的姜茶,美美哒,中秋吃蟹季到啦,大家都来试试吧。✌🏻

菜谱创建时间:2016-09-08 22:47:45
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