发糕

作者： 天天_p5g6

最喜欢吃发糕。在网上搜了好几个配方，每次做都失败。（不是粘牙，就是干蒸不熟）这次回娘家，老妈蒸的发糕Q弹可口。蒸起来熟的快。于是要来了配方，尝试了一下。（将老妈配方的量减半）果然一次成功。

用料

• 玉米面 100g
• 普通面粉 600g
• 水 400g
• 糖 30g
• 酵母 7g
• 油 5g

发糕的做法步骤

步骤 1

按配方的量秤好，直接放入面包机。启动发面程序直接在面包机中发酵。

步骤 2

将发酵好的面到入蒸锅笼屉中（铺上屉布），铺平。在蒸锅中二次醒发30分钟。

步骤 3

开火。大火开锅后25分钟。关火焖5分钟后开盖。

步骤 4

切好装盘，大功告成啦😄

菜谱创建时间：2016-09-08 10:46:47