辣子鸡丁

作者： 腾羽

用料

• 鸡肉 一斤
• 干辣椒（二荆条） 适量
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 白芝麻 适量

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去皮去骨切丁，加葱花、姜丝、生抽、料酒、盐、糖拌匀腌制一会

步骤 2

另切一些葱花，姜片和八角放入碗中备用

步骤 3

锅中倒入玉米油烧热后转中火，放入鸡丁炸熟捞出

步骤 4

转大火烧至冒烟，放入鸡丁复炸一下即可

步骤 5

倒出炸鸡丁的油刷干净后，锅中倒入新油，放入花椒和剪好的辣椒段。小火炒香

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入葱花、姜片和八角继续小火炒香

步骤 7

放入鸡丁和芝麻翻炒一小会即可

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2016-09-07 20:32:10