糖醋排骨

作者： 桃私厨

因为一个好友去另外的城市工作，我为了教不太会做饭的她，开了一个教大家做饭的公众号。第一期—糖醋排骨

用料

• 排骨 1500克
• 姜 2块
• 八角 1颗
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 醋 3勺
• 冰糖 4勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨放入冷水中浸泡半小时 把排骨里的血给泡出来 把水倒掉 将泡好的排骨放 入锅里 加冷水再拍一个生姜放入锅里煮开

步骤 2

将料酒、酱油、醋、冰糖（白糖） 按1:2:3:4的比例调制好 备用

步骤 3

在锅里放入适量的油 等油热放第二块姜和八角 等姜慢慢冒泡泡了 再把沥干水的排骨进去

步骤 4

待排骨变得金黄了 把事先准备好的酱汁倒入锅中 加水，以没过排骨为准

步骤 5

汁收的差不多后 （一定要用小火） 等开始冒小泡泡 变得很粘稠后就可以关火了 就完成了！

菜谱创建时间：2016-09-05 18:27:01