切好肉、洋葱，磨好生姜 猪肉连着筋切，洋葱切一厘米宽。生姜去皮。
猪肉加入蜂蜜
揉匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏10分钟以上
热锅放芝麻油，下猪肉，肉炒到展开放洋葱，保持中火
猪肉变色，洋葱都沾上油，把生姜、酒（我没有）、酱油、盐←放在一个碗里的，倒进锅中转大火
炒匀后转小火，酱汁稍稍粘稠起锅装盘
1、猪肉用里脊和眉毛肉（我们这的叫法，专业术语不知）都可以。 2、蜂蜜是关键，不要拿其他代替。 3、用芝麻油炒更添风味。 4、蜂蜜有甜味，这道菜就不用加料酒和砂糖了。 这个超级讲究手速，注意火候。。。 我拿了新锅弄，稍微有点火大啊，我家生抽也好深的颜色。。。 这个好吃，尤其是生姜味，不会太突出但又很有味。