美味鲍鱼

作者： 刚果小土豆

和LG在去超市购物，突然看到鲍鱼，很想自己动手做，看了各位厨友的秘方后我也总结了一下！

用料

• 鲍鱼 8只
• 西兰花 半个
• 蚝油、蒜末、盐 适量

美味鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲜活鲍鱼买回洗净，用小刀轻轻将肉取出，切花刀备用；用钢丝球把壳洗净，开锅用热水把壳煮沸腾；捞出后把鲍鱼肉放至壳里，上蒸锅蒸8分钟，盘里的鲍鱼汁备用。

步骤 2

将西兰花洗净，开锅用热水炒好，放盘中备用。

步骤 3

鲍鱼汁做法：开火炒锅中放油，蒜末炝锅，下蚝油和少量糖翻炒，再加入蒸盘中的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠关火。

步骤 4

将炒好的鲍鱼汁用勺子浇汁鲍鱼和西兰花上，一道香喷喷的美味鲍鱼就做好了～

菜谱创建时间：2016-09-03 11:44:16