牛奶炒鸡蛋

作者： 汤圆子宝

去香港玩儿的时候，朋友带我去了一家餐厅，澳洲牛奶公司，其实我本是对牛奶不太消化的体质，本来还有些担心吃不消，结果一道牛奶鸡蛋配培根吐司真心好吃啊，滑嫩Q弹，回来便试着做了。

用料

• 土鸡蛋 2个（一人份）
• 牛奶 40ml（我没有用量杯，大概的量，蛋液不要拌得太稀就行）
• 盐 个人口味
• 黑胡椒 个人口味
• 橄榄油 olivoilà

牛奶炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打散，加入50ml纯牛奶，让牛奶和鸡蛋混合，加入少许盐，拌匀，我是为了提鲜，只加了一点点，喜欢咸口的可以多加点。

步骤 2

平底锅加入少许橄榄油，有刷子用刷子，没刷子的用锅铲，让橄榄油覆盖整个锅底，一定不能多，薄薄一层就好。tips：用橄榄油是因为清香，用花生油菜油担心会覆盖牛奶的香味，好奇宝宝可以尝试一下。😋

步骤 3

小火加热，油稍热即可，倒入拌好的蛋液，待锅底稍凝固，就开始炒啦，但是！不是炒菜！把四周的蛋液往中间堆，待鸡蛋成型就可以出锅啦，撒上少许黑胡椒即可。

步骤 4

tips2:大家可以尝试煎一块培根，两片吐司夹着牛奶蛋和培根一起吃。

菜谱创建时间：2016-09-03 10:33:52