吞拿鱼堡

作者： catcatt

食谱来自孟老师,面包外脆内软非常好吃。 也可以把内陷改成咖哩鸡。

用料

• A.高筋面粉 200g
• 细沙糖 10g
• 盐 1/2小匙
• 酵母 2g
• 蛋白 40g
• 水 85g
• 无盐奶油 10g
• b.馅料
• 吞拿鱼(tuna) 100g
• 鸡蛋 1粒
• 黑胡椒粉 1/4小匙
• c.玉米粉 适量

吞拿鱼堡的做法步骤

步骤 1

把材料A全部混合慢慢搓成面团,加入无盐奶油再搓把它和面团混合好。 用保鲜纸把面团盖好,发酵80分钟。

步骤 2

准备内馅- 把鸡蛋煮熟了后,去掉蛋壳,再把它压碎 加入mayonis, 吞拿(tuna),黑胡椒粉,搅拌均匀

步骤 3

将面团分割成7份,滚圆后盖上保鲜纸,松懈5分钟

步骤 4

包入馅料,用手轻轻压平,将面团整面滚上玉米粉,放入容器/纸杯内进行最后发酵10分钟(面团发至9分满)。 预热烤箱-180度,5分钟

步骤 5

送入烤箱前,用重物在上面轻轻压一下。 烤180度,18分钟。

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步骤 6

步骤 6

。

步骤 7

Done:-)

吞拿鱼堡的小贴士

馅料不可以太湿,太湿在会导致 包低 无法收口。

菜谱创建时间：2016-09-02 22:15:42