全麦南瓜奶酪司康

作者： 嘛咪嘛咪哄

为了消耗勤劳的外婆种的老南瓜而做的一款咸味司康，很松软哦，有点类似面包的口感，还有南瓜自带清新甜

用料

• 南瓜 200g
• 黄油 40g
• 全麦面粉 35g
• 低筋面粉 100g
• 安佳切达奶酪 2片（切碎）
• 帕玛森芝士粉 5g
• 葱 10g
• 白糖 20g
• 泡打粉 4g
• 盐 3g
• 牛奶 10g
• 全蛋液 少许（刷表面用可省）

全麦南瓜奶酪司康的做法步骤

步骤 1

黄油软化备用，南瓜去皮擦丝、香葱切碎、奶酪切碎

步骤 2

在软化的黄油里加入全麦面粉，低筋面粉，泡打粉，盐，糖，抓至松散颗粒状

步骤 3

往步骤2中加入南瓜丝，香葱碎，切达奶酪碎和5g帕玛森芝士粉，搅拌均匀成团，这时候是400g左右有些湿润的面团，把面团挖出，分成两份放入冰箱冷藏20-30分钟

步骤 4

取出面团，滚圆拍扁，每块面饼切四份后滚圆，或者直接扇形，移入烤箱

步骤 5

排入烤盘，表面刷全蛋液，撒帕玛森芝士粉，上下火170°20分钟

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步骤 6

步骤 6

配上一杯茶，开动吧

全麦南瓜奶酪司康的小贴士

我用的是外婆种的老南瓜，比较粉，所以额外加了10克牛奶，如果南瓜水分比较足的话可以省略掉牛奶 低筋面粉可以全部换成全麦粉哦

菜谱创建时间：2016-09-02 12:03:15