快手-猪排/大排

作者： 洣蟲

我的最爱～

用料

• 大排肉 想吃多少做多少
• 生粉 多撒点，敲好拿起抖一下，多余的自己会掉
• 酱油，酒，盐 根据个人口味
• 葱

快手-猪排/大排的做法步骤

步骤 1

我们这边都是卖肉的人会帮你切成一片片的。洗干净，沥掉水份。

步骤 2

裹上淀粉敲打成薄片，注意敲的时候敲均匀，不要在同一个地方敲很久，这样会敲破的。我喜欢自家做的番薯粉，颗粒稍大。

步骤 3

放在保鲜袋或食品袋里敲，这样干净，肉泥也不会粘在工具上

步骤 4

敲好的肉片放入油锅炸。油温不要太高，以免炸焦

步骤 5

锅中放入水。在水中加入酱油，酒，盐调好味道。然后入炸好的大排煮。煮十几分钟。

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步骤 6

步骤 6

我这边煮着，另一边开始煮面条，面条煮好，这边也差不多了。洒点葱花

步骤 7

美味～弟弟分分钟吃光✌️

菜谱创建时间：2016-09-01 22:41:39